Przepis na zupe ogorkowa z ryzem i ziemniakami 📖
Składniki:- 4 ogórki kiszone
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 garść ryżu
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka oleju
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka kopru włoskiego
Przygotowanie:
1. Ogórki i cebulę pokrój w kostkę, marchewki i pietruszkę zetrzyj na tarce.
2. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, a następnie dodaj ogórki, marchewki i pietruszkę. Smaż przez kilka minut.
3. Dodaj pokrojone ziemniaki i bulion warzywny do garnka. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Dodaj ryż do gotującej się zupy i gotuj przez około 15 minut, aż ryż będzie ugotowany.
5. Przed podaniem posól, popieprz i dodaj koperek. Dokładnie wymieszaj i podawaj gorące. Smacznego!