Przepis na oponki bezglutenowe 📖
Oponki bezglutenowe to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych oponków. Oto przepis:Składniki:
- 1 ½ szklanki mąki z gryki
- ½ szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ szklanki cukru
- 2 jajka
- ½ szklanki kefiru
- 2 łyżki rozpuszczonego masła
- szczypta soli
- citron lub pomarańcza do skropienia
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z gryki, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i cukier. Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj składniki.
2. W mniejszej misce roztrzep jajka i dodaj kefir oraz rozpuszczone masło. Wymieszaj, a następnie dodaj do suchych składników w dużej misce.
3. Wyrabiaj ciasto aż do połączenia się składników. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej kefiru. Jeśli jest zbyt wilgotne, dodaj odrobinę mąki.
4. Odstaw ciasto na około 30 minut, aby mąka dobrze napęczniała.
5. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
6. W międzyczasie uformuj niewielkie kuleczki z ciasta oponkowego, około 4 cm średnicy.
7. Kiedy olej jest odpowiednio rozgrzany, umieść kilka oponków na patelni i smaż z obu stron na złoty kolor.
8. Gdy oponki są już usmażone, wyjmij je delikatnie na papierowy ręcznik, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
9. Skrop oponki świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny lub pomarańczy, aby nadać im świeżości.
10. Oponki bezglutenowe są gotowe do podania. Można je posypać cukrem pudrem lub skropić polewą czekoladową.
Smacznego!