Przepis na pankejki bezglutenowe 📖
Przepis na bezglutenowe pankejki:Składniki:
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru
- szczypta soli
- 1 szklanka mleka roślinnego
- 2 jajka
- 2 łyżki roztopionego masła lub oleju roślinnego
- opcjonalnie: dodatki jak owoce, orzechy, świeże zioła
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę ryżową, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, cukier i sól.
2. W drugim naczyniu wymieszaj mleko roślinne, jajka i roztopione masło lub olej roślinny.
3. Powoli wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto. Jeśli chcesz, dodaj opcjonalne dodatki i delikatnie wymieszaj.
4. Rozgrzej patelnię lub najlepiej naczynie do pieczenia pankejkowe na średnim ogniu. Można też użyć niewielkiej ilości oleju, aby uniknąć przywierania ciasta do naczynia.
5. Wlej porcję ciasta na rozgrzaną patelnię lub naczynie. Poczekaj, aż na powierzchni zaczynają pojawiać się bąbelki, a spód jest lekko złocisty.
6. Delikatnie odwróć pankejki i smaż z drugiej strony, aż będą rumiane.
7. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
8. Podawaj gorące pankejki na talerzu z ulubionymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, miód, owoce lub jogurt.
Smacznego!