Przepis na oponki drożdżowy 📖
Oponki drożdżowe są pysznym tradycyjnym polskim deserem. Oto przepis na ich przygotowanie:Składniki:
- 500 g mąki
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 200 ml ciepłego mleka
- 25 g świeżych drożdży
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W małym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się aktywować i „ruszać".
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże, roztopione masło i jajka.
3. Zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej mleka. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki.
4. Przenieś ciasto na stolnicę i kontynuuj zagniatanie przez około 5-10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
5. Przykryj misę czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto podrośnie, wyjmij je z miski i ponownie zagnieć przez kilka minut, aby wydobyć nadmiar powietrza.
7. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm.
8. Wytnij oponki za pomocą szklanki lub specjalnego wycinaka do oponk - średnica oponki powinna wynosić około 8-10 cm. W środku wykrawki możesz także wykorzystać kapsle po butelkach, aby nadać oponkom charakterystyczny kształt.
9. Oponki ułóż na posypanej mąką desce, przykryj ściereczką i zostaw jeszcze na około 30 minut, aby delikatnie podrosły.
10. Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Smaż oponki po kilka minut z każdej strony, aż staną się złote.
11. Gotowe oponki odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
12. Posyp oponki obficie cukrem pudrem przed podaniem. Smacznego!
Warto wspomnieć, że oponki najlepiej smakują, gdy są jeszcze ciepłe. Możesz podać je samodzielnie lub polać lukrem, dżemem lub polewą czekoladową.