Przepis na placek drożdżowy 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 200ml mleka
- 100g masła
- 50g cukru
- 2 jajka
- 20g drożdży
- szczypta soli
- ulubione dodatki (np. owoc, rodzynki, orzechy)
Przygotowanie:
1. Rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku i odstawiamy na 10 minut, aby drożdże się aktywowały.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, cukier i sól.
3. Dodajemy roztopione masło i jajka, a następnie wlewamy aktywowane drożdże z mlekiem.
4. Wyrabiamy ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do wyrabiania ciasta, aż do uzyskania elastycznej konsystencji.
5. Przykrywamy misę ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
6. Wsypujemy ciasto na stolnicę i podsypujemy lekko mąką, aby łatwo się rolowało.
7. Formujemy placuszki o wybranym kształcie i dodajemy ulubione dodatki do środka.
8. Rozgrzewamy patelnię lub naczynie do pieczenia i smarujemy je masłem.
9. Smażymy lub pieczemy placuszki na średnim ogniu, po kilka minut z każdej strony, aż staną się rumiane i sprężyste.
10. Gotowe placuszki drożdżowe podajemy ciepłe lub zimne, posypane cukrem pudrem lub polane ulubionym sosem.
Smacznego!