Przepis na oponki z serem i drożdżami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 50g cukru
- 50g masła
- 25g drożdży
- 2 jajka
- 200g sera białego, np. twarogu
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W rondlu podgrzej mleko z masłem, aż masło się rozpuści. Odstaw do ostudzenia.
2. W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z masłem. Dodaj cukier i łyżkę mąki. Wymieszaj i poczekaj, aż drożdże zaczną działać i powstaną pęcherzyki.
3. Dodaj jajka i ser biały do miski z drożdżami. Wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając jednocześnie składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Wyłóż na stolnicę i zagniataj przez kilka minut, aż ciasto stanie się elastyczne.
5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, podsyp stolnicę mąką i wyłóż na nią ciasto. Podziel je na mniejsze kawałki i z każdego formuj okrągłe oponki, odchylając brzegi na boki.
7. Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Wrzucaj po kilka oponków i smaż z obu stron na złoty kolor. Wyjmij je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Oponki posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!