Przepis na oponki z serem thermomix 📖
Oponki z serem to pyszne i puszyste ciasteczka, które świetnie smakują zarówno na słodko, jak i na słono. Oto przepis na oponki z serem, który możesz przygotować z użyciem Thermomix:Składniki:
- 500 g sera twarogowego
- 150 g mąki pszennej
- 100 g masła, miękkiego
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Szczypta soli
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Do misy Thermomix dodaj miękkie masło, cukier i jajka, a następnie zmiksuj wszystkie składniki razem przez 20 sekund na prędkości 4.
2. Dodaj do masy mielony ser twarogowy, mąkę, proszek do pieczenia, startą skórkę z cytryny i szczyptę soli. Wymieszaj wszystko razem przez 30 sekund na prędkości 5-6.
3. Gotową masę przełóż do miski i pozostaw na kilka minut, aby lekko zgęstniała.
4. Na desce lub stolnicy posypanej mąką formuj z masy ciasto walcowe o grubości około 2 cm.
5. Następnie za pomocą szklanki wycinaj oponki, obtaczając ją w mące. Wykrawaj z ciasta okręgi o średnicy około 5 cm i wykonaj otwór w środku każdej oponki za pomocą kieliszka lub wycinaka do ciastek.
6. Rozgrzej olej w głębokim garnku lub na patelni. Smaż oponki na złoty kolor z obu stron. Możesz smażyć je partiami, niezbyt wiele naraz, aby móc łatwiej kontrolować temperaturę.
7. Gdy oponki będą gotowe, wyjmij je z oleju i odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Posyp oponki cukrem pudrem lub polukruj je roztopioną czekoladą przed podaniem.
Oponki z serem można podawać na ciepło lub na zimno. Smakują najlepiej jeszcze ciepłe, ale również świetnie sprawdzą się jako przekąska na kolację lub deser na przyjęciu. Smacznego!