Przepis na oryginalne leczo 📖
Oto przepis na oryginalne leczo:Składniki:
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowe)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 papryka żółta, pokrojona w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 puszka pomidorów pelati
- 1 puszka czerwonej fasoli, odcedzona
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
- Przyprawy: sól, pieprz, suszony oregano, suszona bazylia, papryka wędzona
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni.
3. Dodaj papryki, cukinię i marchewkę. Smaż kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
4. Wsyp do garnka koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj z mięsem i warzywami.
5. Dodaj pomidory pelati i rozgnieć je za pomocą łopatki.
6. Dopraw leczo solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, suszonym oregano, suszoną bazylią oraz papryką wędzoną według własnego smaku.
7. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
8. Na koniec dodaj odcedzoną fasolę czerwoną i gotuj jeszcze przez 5-10 minut.
9. Sprawdź i dostosuj przyprawy według własnych preferencji.
10. Podawaj leczo na talerzach, możesz je udekorować świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Smacznego!