Przepis na oryginalne spaghetti bolognese 📖
Składniki:- 400g spaghetti
- 500g mielonego mięsa wołowego
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 duże marchewki, starte
- 2 średnie puszki pomidorów krojonych
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- świeże listki bazylii i parmezan do podania
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku gotować makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odsączyć.
2. W głębokiej patelni na średnim ogniu podsmażyć cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
3. Dodać mięso mielone do patelni i smażyć, mieszając, aż mięso będzie dobrze usmażone.
4. Dodać startą marchewkę do mięsa i smażyć przez kilka minut, aż marchewka zmięknie.
5. Wlać wino i gotować przez kilka minut, aż alkohol odparuje.
6. Dodać pomidory krojone, koncentrat pomidorowy oraz suszone zioła. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Dokładnie wymieszać.
7. Gotować na niskim ogniu, przykryte, przez około 30 minut, aby smaki się połączyły.
8. Podawać sos bolognese na ugotowanym spaghetti. Posypać świeżymi listkami bazylii i startym parmezanem.
Smacznego!