Przepis na oryginalny strogonow 📖
Przepis na oryginalny strogonow:Składniki:
- 500g wołowiny, pokrojonej w cienkie plastry
- 1 duża cebula, pokrojona w półplasterki
- 200g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 200ml śmietany kwaśnej
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, do dekoracji
Przygotowanie:
1. W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny i masło na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż ją przez około 5-7 minut, aż mięso zewnętrznie się zrumieni.
4. Przesuń wołowinę na bok rondla i dodaj do niego pieczarki. Smaż je przez około 5 minut, aż zmiękną i zaczną puścić sok.
5. W miseczce wymieszaj śmietanę, musztardę, koncentrat pomidorowy i mąkę. Dodaj tę mieszankę do rondla z mięsem i pieczarkami.
6. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Całość gotuj przez około 10-15 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
7. Podawaj gorący strogonow posypany natką pietruszki. Można go podać z dodatkiem gotowanych ziemniaków, ryżu lub makaronu.
Smacznego!