Przepis na oryginalny zupę pomidorową 📖
Oto przepis na oryginalną zupę pomidorową:Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 l bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Instrukcje:
1. Zaczynamy od przygotowania warzyw. Pomidory, cebulę, czosnek i marchewki kroimy w drobną kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i czosnek, smażymy na złoty kolor.
3. Następnie dodajemy marchewkę i smażymy przez kilka minut, aż warzywa trochę zmiękną.
4. Dodajemy pomidory i smażymy przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Wsypujemy koncentrat pomidorowy i cukier, mieszamy i smażymy przez kolejne 2 minuty.
6. Do garnka dodajemy bulion warzywny, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
7. Gdy zupa zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
8. Zupę doprawiamy solą i pieprzem według własnego smaku.
9. Na koniec miksujemy zupę za pomocą blendera do uzyskania gładkiej konsystencji.
10. Podajemy zupę pomidorową gorącą, dekorując ją świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
Smacznego!