Przepis na pączki babci danusi 📖
Przepis na pączki babci Danusi:Składniki:
- 500g mąki
- 250ml ciepłego mleka
- 75g cukru
- 3 jajka
- 50g masła
- 25g świeżych drożdży
- szczypta soli
- olej do smażenia
- dżem do nadziewania
- cukier puder do posypania
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i jajka. Dodaj wyrośnięte drożdże i wyrob ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Następnie dodaj stopione masło i kontynuuj wyrabianie ciasta przez kolejne 5-10 minut.
4. Przykryj misę ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je na lekko oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie rozwałkuj na grubość około 1,5 cm.
6. Naczyniem o średnicy około 5 cm wycinaj kółka z ciasta i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Przykryj kółka ściereczką i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
8. W dużym garnku rozgrzej olej na głęboki tłuszcz do temperatury około 180 stopni Celsjusza.
9. Ostrożnie wkładaj po kilka pączków na raz i smaż je z obu stron na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony).
10. Wyjmij pączki z oleju i odsącz na ręczniku papierowym.
11. Kiedy pączki lekko przestygną, nadziej je ulubionym dżemem przy pomocy konfekcjonerskiej nawierki.
12. Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
Smacznego!