Przepis na pączki chrusty 📖
Przepis na pączki chrusty:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- 250ml mleka
- 2 łyżki masła (stopione)
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W większej misce wymieszaj mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli.
2. Otwórz dołek w środku i dodaj jajka, mleko oraz stopione masło.
3. Za pomocą drewnianej łyżki, delikatnie połącz składniki, aż utworzy się jednolite ciasto.
4. Przenieś ciasto na stolnicę i zagniataj je przez kilka minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
5. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw je na około 20-30 minut, aby odpoczęło.
6. Gotuj dużą ilość oleju w głębokim garnku lub w frytownicy, aż osiągnie temperaturę około 180°C.
7. Podziel ciasto na mniejsze części i rozwałkuj je na cienkie placuszki (ok. 3-5mm grubości).
8. Pokrój placuszki na paski o szerokości 1-2cm, a następnie zrób w nich mały naciąg w środku, aby stworzyć charakterystyczny kształt chrusty.
9. Kiedy olej będzie odpowiednio rozgrzany i gotowy, wrzuć kilka chrustów do garnka/frytownicy i smaż je po kilka minut (aż staną się złociste). Należy uważać, aby nie przypalić chrustów, dlatego zalecam smażyć je na średnim ogniu.
10. Po usmażeniu, odcedź chrusty na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
11. Posyp chrusty cukrem pudrem tuż przed podaniem.
12. Smacznego!