Przepis na pączki na jogurcie naturalnym 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 120g jogurtu naturalnego
- 50g cukru
- 3 żółtka
- 10g świeżych drożdży
- 50g masła, roztopionego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- Olej do smażenia
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w niewielkiej ilości letniej wody i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Pozostaw na kilka minut, aby drożdże się aktywowały.
2. W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny, roztopione masło, cukier, żółtka, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli.
3. Dodaj aktywowane drożdże i stopniowo wsypuj mąkę, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Można to zrobić za pomocą miksera z hakiem do ciasta.
4. Przykryj misę ściereczką i pozostaw na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Głęboką patelnię lub garnek wypełnij na około 1/3 wysokości olejem i rozgrzej go na średnim ogniu.
6. Wilgotnymi dłońmi formuj małe kuleczki z ciasta i kładź ostrożnie do rozgrzanego oleju. Smaż pączki, aż lekko się zarumienią z obu stron.
7. Wyjmij pączki z oleju i odsącz na papierowym ręczniku.
8. Posyp pączki cukrem pudrem przed podaniem.
Pączki na jogurcie naturalnym najlepiej smakują na ciepło. Możesz je podawać z ulubionym nadzieniem, takim jak dżem, krem czekoladowy lub waniliowy. Smacznego!