Przepis na pączki na suchych drożdżach 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 80 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 250 ml mleka
- 3 jajka
- 80 g masła
- olej do smażenia
- dżem do nadziewania
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i suchye drożdże.
2. Rozgrzej mleko do temperatury około 37 stopni Celsjusza.
3. Do suchych składników dodaj roztrzepane jajka oraz ciepłe mleko.
4. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i jednolite.
5. Dodaj stopione masło i kontynuuj wyrabianie przez kolejne 5 minut.
6. Przykryj miskę ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1,5 godziny, aż objętość podwoi się.
7. Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie rozwałkuj je na grubość około 1,5 cm.
8. Szklanką lub foremką do pączków wytnij kółka i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Ponownie przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
10. Podgrzej olej w dużym garnku lub głębokiej patelni.
11. Smaż pączki z obu stron na złoty kolor. Upewnij się, że olej jest odpowiednio rozgrzany, aby pączki były dobrze wypieczone w środku.
12. Wyjmij pączki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
13. Nadziej pączki ulubionym dżemem.
14. Pączki na suchych drożdżach są gotowe do podania! Smacznego!