Przepis na pączki z 10 jajek 📖
Przepis na pączki z 10 jajek:Składniki:
- 10 jajek
- 500g mąki pszennej
- 100g masła
- 100g cukru
- 1 łyżka suszonego drożdży
- 1 szklanka ciepłego mleka
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Szczypta soli
- Olej do smażenia
- Cukier puder do oprószenia
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżkę cukru i odstaw na 10 minut aż drożdże będą aktywowane.
2. W osobnym naczyniu umieść mąkę, cukier, sól i otartą skórkę cytrynową. Dodaj jaja i rozpuszczone masło. Wlej aktywowane drożdże i wymieszaj wszystko dokładnie, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Przykryj naczynie ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż ciasto urośnie i podwoi swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta, podsyp stolnicę mąką i wyłóż na nią ciasto. Delikatnie rozwałkuj na grubość około 1-2 centymetrów.
5. Za pomocą szklanki lub foremki do pączków, wycinaj okręgi z ciasta. Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw pączki na blasze na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
6. Podgrzej olej w dużym garnku lub frytkownicy do temperatury około 180°C.
7. Delikatnie wkładaj pączki (po jednym lub kilka naraz) do gorącego oleju i smaż z obu stron, aż staną się złote i upieczone. Możesz odwracać je za pomocą cedzaka lub łyżki.
8. Wyjmij smażone pączki na papierowy ręcznik, aby nadmiar oleju się odsączył.
9. Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj na ciepło. Smacznego!