Przepis na pączki z ziemniakami 📖
Przepis na pączki z ziemniakami:Składniki:
- 500g ziemniaków
- 500g mąki pszennej
- 100g cukru
- 2 jajka
- 50g drożdży
- 200ml letniego mleka
- 100g masła
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, a następnie studzimy i obieramy.
2. Ugniatamy ziemniaki w dużej misce, aż powstaną jednolite puree.
3. Mąkę przesiewamy do osobnej miski i dodajemy do niej cukier.
4. W rondelku podgrzewamy mleko, a następnie rozpuszczamy w nim drożdże.
5. Do ziemniaków dodajemy jajka, rozpuszczone drożdże z mlekiem oraz masło.
6. Stopniowo wlewamy do miski mąkę z cukrem i zagniatamy ciasto ręką.
7. Gdy ciasto będzie miało gładką konsystencję, przykrywamy je ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
8. Po upływie czasu, ciasto rozwałkowujemy na stolnicy na grubość około 1,5 cm.
9. Wykrawamy z ciasta okrągłe kształty, używając np. kieliszka, a w środku robimy nacięcia łyżką, aby pączek miał charakterystyczną dziurkę.
10. Gotowe pączki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy na chwilę do wyrośnięcia.
11. Następnie rozgrzewamy olej w dużym naczyniu i smażymy pączki z obu stron na złoty kolor.
12. Po usmażeniu, odkładamy je na ręcznik papierowy, aby zebrał nadmiar tłuszczu.
13. Gdy pączki ostygną, posypujemy je cukrem pudrem.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się domowymi pączkami z ziemniakami. Smacznego!