Przepis na pampuchy z drożdży 📖
Oto przepis na pampuchy z drożdży:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży
- 200 ml ciepłego mleka
- 4 jajka
- 50 g cukru
- 50 g masła
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. Rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku, dodajemy 1 łyżkę cukru i 2 łyżki mąki. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut, aby drożdże podrośli.
2. W dużej misce mieszamy resztę cukru, sól, masło oraz jajka. Dodajemy wyrośnięty rozczyn z drożdżami i dokładnie mieszamy.
3. Stopniowo dodajemy mąkę, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Przykrywamy misę czystą ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podrosło i podwoiło swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta formujemy z niego małe kulki o średnicy około 3-4 cm.
6. Odkładamy je na natłuszczonej blasze, pozostawiając odpowiednią odległość między nimi, aby miały miejsce na ponowne wyrośnięcie.
7. Przykrywamy pampuchy ściereczką i pozostawiamy na około 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.
8. W międzyczasie rozgrzewamy głęboką patelnię z olejem lub smalcem. Niech olej będzie na tyle głęboki, aby pampuchy mogły swobodnie się wyrosnąć.
9. Pampuchy smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, aż staną się złociste.
10. Wyjmujemy je łyżką cedzakową na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby nadmiar tłuszczu wchłonęły.
11. Posypujemy pampuchy cukrem pudrem i podajemy je ciepłe.
Smacznego!