Przepis na pancake na słono 📖
Oto przepis na słoną wersję pancake'ów:Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki stopionego masła
- 1/2 szklanki startego sera (np. cheddar)
- 1/4 szklanki posiekanych świeżych ziół (np. pietruszka, bazylia, tymianek)
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
2. W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj mleko i stopione masło, dokładnie wymieszaj.
3. Wlej mokre składniki do miski z suchymi składnikami i mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby nie rozwijać nadmiaru glutenu w cieście.
4. Dodaj starty ser i świeże zioła do ciasta i delikatnie wymieszaj.
5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną masła lub oleju.
6. Nalewaj porcje ciasta na patelnię (możesz użyć łyżki stołowej lub chochliki do ciasta) i smaż na złoty kolor z obu stron.
7. Przenieś usmażone pancake'i na talerz i kontynuuj smażenie pozostałego ciasta.
Podawaj słone pancake'i na talerzu, podobnie jak tradycyjne pancake'i, lub dodaj do nich ulubione dodatki, takie jak plasterki pomidora, kawałki awokado lub skwarki. Smacznego!