Przepis na pankejki na słodko 📖
Oto przepis na pyszne i proste w wykonaniu placuszki:Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- 1 i 3/4 szklanki mleka
- 2 łyżki roztopionego masła
- opcjonalnie dodatki: owoce, bita śmietana, syrop klonowy
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
2. Oddziel żółtka od białek i ubij żółtka na jasną masę.
3. Dodaj żółtka, mleko i roztopione masło do suchej mieszanki składników. Dokładnie wymieszaj, ale nie za długo, aby nie rozwijać glutenu w cieście.
4. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
5. Delikatnie wlej ubite białka do miski z ciastem i delikatnie wymieszaj łyżką, aby masa stała się puszysta.
6. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść masłem lub olejem. Możesz użyć foremek do muffinek, aby uzyskać idealne placuszki.
7. Na rozgrzaną patelnię wlej około 3 łyżki ciasta na każdy placuszek. Smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złote i puszyste.
8. Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz całe ciasto.
9. Podawaj ciepłe placuszki z ulubionymi dodatkami, na przykład świeżymi owocami, bitą śmietaną lub syropem klonowym.
Smacznego!