Przepis na pankejki z czekoladą 📖
Oto prosty przepis na pyszne pankejki z czekoladą:Składniki:
- 1 ¼ filiżanki mąki pszenniej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru
- 1 jajko
- 1 filiżanka mleka
- 1 łyżka rozpuszczonego masła
- ½ tabliczki gorzkiej czekolady, posiekanej na drobne kawałki
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.
2. W osobnej misce ubij jajko. Dodaj mleko i rozpuszczone masło, mieszając dokładnie.
3. Dodaj mieszankę mokrych składników do suchych składników. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt intensywnie, aby nie powodować nadmiernego rozwinięcia glutenu.
4. Dodaj posiekaną czekoladę do ciasta i równomiernie rozprowadź.
5. Rozgrzej patelnię lub rozgrzej płytę grzejną na średnim ogniu. Możesz ją delikatnie natłuścić małą ilością masła lub oleju roślinnego.
6. Na rozgrzanej patelni, nalej małą ilość ciasta w kształcie okręgu. Smaż pankejki przez około 2-3 minuty lub aż pojawią się bąbelki na powierzchni, a spód będzie lekko zrumieniony.
7. Delikatnie odwróć pankejki za pomocą łopatki i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż druga strona będzie złocista.
8. Przełóż usmażone pankejki na talerz. Możesz je podać od razu lub trzymać w ciepłym piekarniku (100°C) do momentu podania wszystkich porcji.
9. Powtórz proces smażenia dla reszty ciasta.
10. Podawaj gorące pankejki z ulubionymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, świeże owoce czy bita śmietana.
Smacznego!