Przepis na pasta pomidorowa na zime 📖

Przepis na pastę pomidorową na zimę:

Składniki:
- 2 kg dojrzałych pomidorów
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonej oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku

Wykonanie:
1. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy.
3. Na dużym rondlu rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę do momentu, aż będzie miękka i lekko zeszklona.
4. Dodajemy czosnek i smażymy przez kolejną minutę, mieszając.
5. Dodajemy do rondla pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy.
6. Całość dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
7. Następnie dodajemy cukier, oregano, tymianek, paprykę, sól i pieprz.
8. Mieszamy, przykrywamy rondel i gotujemy na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż pomidory będą miękkie i smak sosu się zagęści.
9. Po tym czasie zdejmujemy rondel z ognia i blendujemy zawartość na jednolitą masę.
10. Przelewamy pastę do suchych i czystych słoików, zamykamy je dokładnie i pastę przechowujemy w lodówce.
11. Pasta pomidorowa na zimę jest gotowa do użycia. Można ją wykorzystywać jako dodatek do różnego rodzaju dań, makaronów, kanapek czy zapiekanek.

Smacznego!

Podobne przepisy

zupę pomidorową na zimę
pastę pomidorową na zimę
pasta pomidorowa
pasta pomidorowa thermomix
leczo na zimę