Przepis na zupę pomidorową na zimę 📖
Przepis na zupę pomidorową na zimę:Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 papryka czerwona
- 1 l bulionu warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Pomidory sparzamy we wrzątku, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
2. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy.
3. Marchewkę, pietruszkę, por i paprykę kroimy w drobną kostkę.
4. Na dużym garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i czosnek, i smażymy na złoty kolor.
5. Dodajemy marchewkę, pietruszkę, por i paprykę, i dusimy przez kilka minut.
6. Następnie dodajemy pokrojone pomidory i mieszamy.
7. Dodajemy bulion warzywny, koncentrat pomidorowy, oregano, tymianek, sól i pieprz.
8. Gotujemy na średnim ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
9. Gdy zupa gotowa, miksujemy ją blenderem na gładką konsystencję.
10. Przed podaniem możemy doprawić zupę według własnego smaku, np. dodając świeże zioła, takie jak bazylia czy natka pietruszki.
11. Zupa pomidorowa na zimę jest gotowa do podania! Możemy ją serwować solo lub z dodatkiem śmietany, grzankami czy świeżym pieczywem. Smacznego!