Przepis na pasztet do słoików 📖
Oto przepis na pasztet do słoików:Składniki:
- 500 g mięsa wieprzowego (np. schabu)
- 250 g wątróbek drobiowych
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 3 plasterki chleba pszennego (bez skórki)
- 100 ml mleka
- 1 łyżeczka suszonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Najpierw przygotuj mięso - oczyść je z błonek, a następnie pokrój w mniejsze kawałki.
2. Włóż mięso do miski i dodaj pokrojone wątróbki.
3. Cebulę oraz czosnek obierz i drobno posiekaj, a następnie dodaj do miski z mięsem i wątróbkami.
4. Do miski dodaj też jajka, namoczone w mleku plasterki chleba oraz przyprawy: gałkę muszkatołową, mielony kminek, sól i pieprz.
5. Wszystko dokładnie zmieszaj i odstaw na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
6. Po upływie czasu przepuść masę mięsną przez maszynkę do mielenia, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
7. Przygotuj słoiki (pamiętaj o ich wcześniejszym wyparzeniu i wysuszeniu) oraz pokrywki.
8. Wypełnij słoiki przygotowaną masą mięsną, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni na górze.
9. Zamknij słoiki dokładnie kilkoma obrotami pokrywkami.
10. Następnie, umieść słoiki w dużym garnku na ręczniku i zalej je ciepłą wodą tak, aby były zalane do 3/4 wysokości.
11. Zagotuj wodę i gotuj pasztet przez około 1,5 godziny.
12. Po ugotowaniu, wyjmij słoiki z garnka i odstaw do ostygnięcia.
13. Gotowe pasztety przechowuj w lodówce.
14. Smacznego!