Przepis na pasztet oddaszfartucha 📖
Składniki:- 500g mielonej wieprzowiny
- 200g wątróbki drobiowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżka majeranku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 200g boczku wędzonego
Instrukcje:
1. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
2. Wątróbkę dokładnie oczyść ze ścięgien i pokrój w drobną kostkę.
3. W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę, pokrojoną wątróbkę, posiekaną cebulę, czosnek, jajka, bułkę tartą, roztopione masło, majeranek, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Blaszkę o wymiarach około 25x15 cm wyłóż papierem do pieczenia.
5. Na dnie blaszki ułóż plastry boczku wędzonego.
6. Na boczek wyłóż przygotowaną masę mięsną, równo rozprowadzając na całej powierzchni.
7. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz pasztet przez około 50-60 minut, aż stanie się delikatnie zarumieniony i w pełni upieczony.
8. Po wyjęciu z piekarnika pozwól pasztetowi ostygnąć przez kilka minut, a następnie pokrój go na plasterki i podawaj.
Smacznego!