Przepis na pasztet sojowy 📖
Oto prosty przepis na pasztet sojowy:Składniki:
- 200g suchej soi
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 100g bułki tartej
- 3 jajka
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka przyprawy do pasztetu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Soję gotujemy w osolonej wodzie przez około 20-30 minut, następnie odsączamy i odciskamy wodę.
2. Rozgrzewamy olej w garnku i podsmażamy cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Do podsmażonej cebuli i czosnku dodajemy odsączoną soję i smażymy na średnim ogniu przez około 5 minut.
4. W osobnym naczyniu mieszamy bułkę tartą, jajka, musztardę, przyprawę do pasztetu, sól i pieprz.
5. Do mieszanki jajecznej dodajemy podsmażoną soję z cebulą i czosnkiem. Wszystko dokładnie mieszamy.
6. Masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki.
7. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez około 45-50 minut, aż pasztet zbrązowieje i będzie jędrny.
8. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.
9. Pasztet można podawać na ciepło lub na zimno, pokrojony na plasterki. Smakuje doskonale zarówno na kanapce, jak i jako dodatek do sałatek.
Życzę smacznego!