Przepis na zapiekanke wege 📖
Oto przepis na wegetariańską zapiekankę:Składniki:
- 500 g makaronu spirali
- 2 średnie cukinie, pokrojone w plastry
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
- 1 mała cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 200 g startego sera żółtego
- 400 g passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj soli i ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź gotową makaron na durszlaku i odstaw na bok.
2. W dużym naczyniu żaroodpornym na średnim ogniu rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj plastry cukinii i kostki papryk. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj passatę pomidorową, suszone zioła, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki i gotuj jeszcze przez 5 minut na umiarkowanym ogniu.
5. Dodaj ugotowany makaron do naczynia żaroodpornego i delikatnie wymieszaj z warzywami i sosem pomidorowym.
6. Posyp całość startym serem żółtym.
7. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
8. Wyjmij zapiekankę wege z piekarnika i pozostaw na parę minut przed podaniem. Możesz udekorować ją świeżymi ziołami np. natką pietruszki lub bazylią.
Smacznego!