Przepis na pasztet z gęsi 📖
Składniki:- 500 g mięsa z gęsi,
- 200 g wędzonego boczku,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 jajka,
- 1/2 szklanki bułki tartej,
- 1/2 szklanki mleka,
- 1 łyżka masła,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- sól,
- pieprz.
Przygotowanie:
1. Mięso z gęsi pokrój na mniejsze kawałki. Włóż je do garnka, dodaj cebulę, czosnek i wypełnij wodą tak, aby mięso było przykryte.
2. Gotuj całość na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
3. Po ugotowaniu, odcedź wywar i mięso dokładnie zmiel w maszynce do mięsa lub zmiksuj blenderem.
4. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni na maśle, aż będzie lekko rumiane.
5. Do mięsa z gęsi dodaj podsmażony boczek, jajka, bułkę tartą, mleko, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
6. Przełóż masę do foremki do pasztetu, wcześniej wysmarowanej tłuszczem albo wyłożonej folią aluminiową.
7. Wstaw foremkę do nagrzanego piekarnika i piecz pasztet w temperaturze 180°C przez około 1,5 godziny.
8. Po upieczeniu, wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Podawaj pasztet z gęsi na ciepło lub zimno, krojąc go na plasterki.
Smacznego!