Przepis na wątróbkę z gęsi 📖
Składniki:- 500g wątróbek gęsich
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Wątróbki gęsie dokładnie oczyść i pokrój na kawałki o grubości około 1 cm.
2. Rozgrzej masło i oliwę na dużej patelni.
3. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka.
4. Dodaj kawałki wątróbek gęsich do patelni i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż będą lekko zrumienione z zewnątrz.
5. Wlej białe wino i bulion drobiowy do patelni. Doprowadź do wrzenia.
6. Dodaj tymianek, sól i pieprz do smaku. Delikatnie wymieszaj składniki.
7. Zmniejsz ogień i gotuj wątróbki na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, do momentu, gdy będą miękkie i soczyste, ale nie przesuszone.
8. Podawaj gorącą wątróbkę z gęsi jako przystawkę lub danie główne, np. z dodatkiem pieczywa lub ziemniaków.
Smacznego!