Przepis na pasztet z kaczki i kurczaka 📖
Przepis na pasztet z kaczki i kurczaka:Składniki:
- 300g kaczki, bez skóry
- 200g mięsa z kurczaka, bez skóry
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 jajka
- 100g podsmażonej cebuli
- 2 łyżki tartej bułki
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki koniaku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
1. Kaczkę i kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W rondlu rozgrzej olej i podsmaż na nim posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
3. Dodaj mięso z kaczki i kurczaka do rondla. Smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie lekko zarumienione.
4. Przełóż całość do misy blendera, dodaj jajka, podsmażoną cebulę, tartą bułkę, śmietanę, koniak, sól, pieprz, majeranek i gałkę muszkatołową.
5. Wszystko dokładnie zmiksuj na gładką masę.
6. Przełóż masę do formy keksowej lub tortownicy, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz pasztet przez około 1,5 godziny w temperaturze 180°C.
8. Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i zostaw do ostygnięcia.
9. Schłodzony pasztet można podawać na kanapkach lub jako dodatek do obiadu.
Smacznego!