Przepis na pasztet z królika 📖
Składniki:- 600g mielonego mięsa z królika
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 jajka
- ½ szklanki bułki tartej
- ¼ szklanki mleka
- 2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka świeżo posiekanej szałwii
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
- Masło do formy
Przygotowanie:
1. W dużym rondlu podsmaż cebulę na niewielkiej ilości oleju, aż stanie się miękka i szklista. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez kolejną minutę.
2. W dużym naczyniu wymieszaj razem mielone mięso z jajkami, bułką tartą, mlekiem, natką pietruszki, szałwią, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i pieprzem cayenne.
3. Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek do masy mięsnej. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż staną się dobrze połączone.
4. Formuj masę w kształt pasztetu i umieść go w natłuszczonej formie.
5. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 40-50 minut, aż pasztet będzie dobrze wypieczony i zyska złoty kolor.
6. Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia przez kilka minut.
7. Następnie można pokroić pasztet na kawałki i podawać na ciepło lub schłodzony.
Smacznego!