Przepis na pasztet z królika i wieprzowiny 📖
Przepis na pasztet z królika i wieprzowiny:Składniki:
- 500 g mięsa z królika
- 500 g mięsa z wieprzowiny (np. łopatka)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 3 jajka
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżki oleju roślinnego
Wykonanie:
1. Mięso z królika i wieprzowiny pokrój na mniejsze kawałki, a następnie zmiel w maszynce do mięsa.
2. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne.
3. Dodaj do podsmażonej cebuli i czosnku mięso z królika i wieprzowiny. Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż mięso będzie miękkie i lekko zarumienione.
4. Zdejmij mięso z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
5. W osobnym naczyniu rozmieszaj jajka z śmietaną kremówką oraz bułką tartą. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem, tymiankiem i słodką papryką.
6. Po ostudzeniu, dodaj podsmażone mięso do masy jajeczno-śmietanowej. Wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Foremkę do pasztetu wyłóż folią aluminiową i wypełnij przygotowanym farszem. Wyrównaj powierzchnię.
8. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piecz przez około 60 minut, aż pasztet będzie ładnie zrumieniony i dobrze przypieczony.
9. Po upieczeniu, wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
10. Pasztet z królika i wieprzowiny można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło, pokrojony w plastry. Doskonale komponuje się z chrzanem i korniszonami.
Smacznego!