Przepis na pasztet z krolika babci anieli 📖
Składniki:- 500 g mięsa z królika
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Mięso z królika dokładnie umyj i osusz. Następnie przesiekaj przez maszynkę do mięsa lub blenduj, aż uzyskasz miękką masę.
2. W dużym garnku rozpuść masło i podsmaż cebulę, aż lekko się zeszkli.
3. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kilka minut, aż poczujesz jego aromat. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
4. W osobnym naczyniu wymieszaj bułkę tartą z mlekiem, aby pochłonęła płyn.
5. Dodaj natkę pietruszki, cebulę z czosnkiem, jajka, sól i pieprz do masy z królika. Następnie dodaj namoczoną bułkę tartą i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
6. Foremkę do pieczenia pasztetu (np. keksówkę) wysmaruj masłem i wyłóż masę z królika do środka.
7. Piecz pasztet w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę w temperaturze 180°C. Sprawdzaj, czy jest gotowy, wkłuwając w niego patyczek - jeśli wyciągnięty patyczek jest suchy, pasztet jest gotowy.
8. Gdy pasztet ostygnie, pokrój go na plastry i podawaj na zimno lub podgrzewaj przed podaniem.
Smacznego!