Przepis na pasztet z leszcza 📖
Składniki:- 500g filetów z leszcza
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki śmietany
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- świeżo mielony gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka suszonej lubczyku
Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki umyj i oczyść. Filety z leszcza dokładnie osusz.
2. Cebulę i czosnek obierz oraz posiekaj drobno.
3. Rozpuść masło na patelni i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się delikatnie złociste. Zdejmij z ognia i odstaw do przestudzenia.
4. W tym czasie mięso z leszcza pokrój na mniejsze kawałki i umieść w misce.
5. Do miski dodaj jajka, bułkę tartą, śmietanę, mleko, sól, pieprz, gałkę muszkatołową oraz suszoną lubczyk. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
6. Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek do miski ze składnikami.
7. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się ze sobą.
8. Foremkę do pieczenia pasztetu wysmaruj masłem i wypełnij przygotowanym farszem.
9. Wstaw foremkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 50-60 minut, aż pasztet nabierze złocistego koloru i będzie dobrze ścięty.
10. Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
11. Gdy pasztet całkowicie ostygnie, pokrój go na plastry i podawaj na kanapki lub jako dodatek do sałatek.
Smacznego!