Przepis na pasztet z soczewicy 📖
Oto przepis na pasztet z soczewicy:Składniki:
- 1 szklanka suchej zielonej soczewicy
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Soczewicę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw na bok.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
3. Dodaj pokrojoną marchewkę i smaż razem z cebulą i czosnkiem przez kilka minut, aż marchewka będzie lekko zmiękła.
4. Następnie dodaj pomidory krojone, suszone tymianek, suszone oregano i koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos delikatnie zgęstnieje.
5. Dodaj ugotowaną soczewicę do sosu pomidorowego i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Dopraw dodatkowo solą i pieprzem, jeśli to konieczne.
6. Przełóż całą zawartość garnka do blendera lub użyj blendera ręcznego, aby zmiksować na gładką masę. Jeśli pasztet jest zbyt gęsty, możesz dodać niewielką ilość bulionu warzywnego lub wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
7. Po wymieszaniu przykryj przygotowany pasztet folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężał.
8. Najlepiej podawać schłodzony pasztet na kromkach świeżego chleba lub z chrupiącymi paluszkami warzywnymi.
Smacznego!