Przepis na pasztet z wątróbki i mięsa mielonego 📖
Składniki:- 300g wątróbki drobiowej
- 400g mięsa mielonego (np. wieprzowego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki oregano
Sposób przygotowania:
1. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim drobno posiekaną cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
2. W międzyczasie wątróbkę drobiową umyj, oczyść z żyłek i pokrój na mniejsze kawałki.
3. Do misy miksera lub blendera wrzuć podsmażoną cebulę i czosnek, wątróbkę, mięso mielone, jajka, bułkę tartą oraz przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek i oregano.
4. Całość dokładnie zblenduj lub zmiksuj, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
5. Foremkę do pieczenia (np. keksówkę) wyłóż folią spożywczą i przełóż na nią przygotowaną masę.
6. Wstaw foremkę do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz pasztet przez około 50-60 minut. Sprawdź gotowość, wkłuwając w pasztet patyczek - jeśli po wyjęciu patyczka nie ma śladów surowej masy, pasztet jest gotowy.
7. Po upieczeniu wyjmij pasztet z foremki, pozostaw do ostudzenia, a następnie schłódź w lodówce na kilka godzin lub najlepiej przez całą noc.
8. Gdy pasztet jest dobrze schłodzony, pokrój go na plasterki i podawaj jako przekąskę lub dodatek do kanapek. Smacznego!