Przepis na penne allarrabbiata 📖
Penne all'arrabbiata to tradycyjne danie włoskie o ostrym smaku. Oto przepis na to pyszne danie:Składniki:
- 350g penne (makaron)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryczka chili, posiekana (możesz dodać więcej, jeśli lubisz bardzo ostro)
- 400g pomidorów krojonych w puszce
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- sól i pieprz do smaku
- świeżo starty parmezan (opcjonalnie)
- świeża natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Zagotuj wodę w dużym garnku i ugotuj penne zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź makaron, ale zachowaj około 1/2 szklanki wody z gotowania.
2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i papryczkę chili, smaż je przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie się lekko rumienić.
3. Dodaj pomidory krojone wraz z sokiem z puszki do rondla. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aby sos dobrze się zagęścił i skoncentrował.
4. Dodaj suszone zioła (oregano i bazylię) do sosu. Dodaj również sól i pieprz do smaku. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody z gotowania makaronu.
5. Dodaj ugotowane penne do sosu i wymieszaj, aby dobrze je pokryć. Gotuj przez kilka minut, aby makaron wchłonął smaki sosu.
6. Podawaj gorące penne all'arrabbiata z opcjonalnym dodatkiem startego parmezanu i posiekanej natki pietruszki.
Smacznego!