Przepis na penne z pesto z bazylii i ricotty 📖
Składniki:- 400g penne
- 2 szklanki liści bazylii
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki orzeszków piniowych
- 1/2 szklanki parmezanu, startego
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 200g ricotty
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Gotuj penne według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź.
2. W blenderze lub malakserze umieść bazylię, czosnek, orzeszki piniowe, parmezan i oliwę. Mieszaj, aż powstanie gładka pasta. Dopraw solą i pieprzem.
3. W dużym garnku wymieszaj ugotowane penne z pesto z bazylii. Dodaj ricottę i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
4. Podawaj od razu, posypane dodatkową porcją startego parmezanu. Smacznego!