Przepis na pieczone pączki fit 📖
Oto przepis na pieczone pączki fit:Składniki:
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1/2 szklanki ciepłego mleka (może być roślinne)
- 2 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
- 2 łyżki ksylitolu lub innego naturalnego słodzika
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- Skórka otarta z jednego cytryny
- Opcjonalnie: łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- Olej kokosowy (do posmarowania blachy)
Wykonanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i odstaw na około 10 minut, aby się aktywowały.
2. W drugiej misce wymieszaj mąkę, ksylitol, sól, skórkę cytrynową i ewentualnie ekstrakt waniliowy.
3. Do miski z drożdżami dodaj jajko i olej kokosowy, mieszając wszystko dokładnie.
4. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do miski z mokrymi składnikami, ciągle mieszając, aż powstanie elastyczne ciasto.
5. Przełóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj je przez około 5-7 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
6. Przenieś ciasto z powrotem do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Po upływie czasu ponownie wyjmij ciasto na stolnicę i delikatnie wyrób przez chwilę.
8. Przygotuj blachę, smarując ją cienką warstwą oleju kokosowego.
9. Formuj małe kulki z ciasta i układaj je na blasze, zachowując odstępy między nimi.
10. Odstaw pączki z powrotem na około 30 minut, aby ponownie podrosły.
11. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz pączki przez około 15-20 minut, aż będą pięknie rumiane.
12. Po upieczeniu wyjmij pączki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Pieczone pączki fit są gotowe do podania! Smacznego!