Przepis na wegańskie pączki pieczone 📖
Składniki:- 300 g mąki pszennej
- 150 ml mleka roślinnego (np. sojowego lub migdałowego)
- 40 g drożdży świeżych
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżki oleju roślinnego
- szczypta soli
- ulubione nadzienie (np. konfitura, krem czekoladowy)
Instrukcje:
1. W małym garnku podgrzej mleko roślinne do temperatury około 37°C.
2. Dodaj do ciepłego mleka cukier i drożdże, dokładnie wymieszaj i pozostaw na około 10 minut do wyrośnięcia.
3. W dużej misce wymieszaj mąkę pszeniczną i szczyptę soli.
4. Do wyrośniętego drożdżowego roztworu dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj roztwór drożdżowy do miski z mąką, cały czas mieszając składniki do połączenia.
6. Następnie zagnieć ciasto przez około 5-7 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
7. Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
8. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na lekko oprószonym mąką blacie na grubość około 1 cm.
9. Wytnij kółka za pomocą foremki lub szklanki, a następnie umieść na posypanej mąką blasze do pieczenia.
10. Pozostaw pączki do wyrośnięcia na blasze przez kolejne 30-40 minut.
11. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
12. Po wyrośnięciu pączków, wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż staną się rumiane.
13. Po wyjęciu z piekarnika, ostudź pączki na kratce.
14. Wypełnij pączki ulubionym nadzieniem - na przykład konfiturą czy kremem czekoladowym.
15. Gotowe wegańskie pączki pieczone można oprószyć cukrem pudrem i podawać. Smacznego!