Przepis na pierogi babci 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 2 jajka
- 200ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 500g mięsa mielonego
- 2 cebule
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Masło do podsmażenia pierogów
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
2. W środku utwórz zagłębienie i wbij do niego jajka.
3. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając ciasto ręką lub drewnianą łyżką.
4. Gdy składniki się połączą, wyłóż ciasto na posypaną mąką stolnicę i zagniataj, aż uzyskasz gładkie, elastyczne ciasto.
5. Natnij krzyż na wierzchu ciasta, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut.
6. W międzyczasie podsmaż cebulę na patelni, a następnie dodaj mięso mielone. Smaż, aż mięso będzie miało złoty kolor. Dopraw solą i pieprzem.
7. Po upływie 30 minut, rozwałkuj cienko ciasto na stolnicy.
8. Za pomocą szklanki, wycinaj okręgi ciasta.
9. Na środek każdego okręgu nakładaj niewielką porcję farszu mięsnego.
10. Zlep brzegi, tworząc pierogi w kształcie półksiężyca. Dobrze je zesklejaj.
11. Gotuj pierogi na dużym garnku osolonej wody. Wrzuć pierogi do wrzącej wody i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię.
12. Wyłóż ugotowane pierogi na talerz i posmaruj masłem, aby zapobiec sklejaniu się.
13. Podawaj gorące, np. z dodatkiem kwaśnej śmietany lub smażoną cebulką.
Smacznego!