Przepis na pierogi babci marysi 📖
Przepis na pierogi babci Marysi:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłej wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- Farsz według preferencji (np. ziemniaki z serem, kapusta z grzybami, mięso z cebulą)
- Opcjonalnie: posypka z podsmażonej cebuli
Wykonanie:
1. Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj sól i wymieszaj.
2. Wlej stopniowo ciepłą wodę do mąki, mieszając jednocześnie łyżką.
3. Gdy składniki zaczną się łączyć, dodaj olej roślinny i kontynuuj mieszanie, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przenieś ciasto na stolnicę lub blat, i zagniataj je przez kilka minut, aż stanie się elastyczne.
5. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw je na około 30 minut, aby odpoczęło.
6. W międzyczasie przygotuj farsz według własnego gustu. Można wykorzystać gotowe farsze lub przygotować je samodzielnie, np. poprzez ugotowanie ziemniaków i zmiksowanie ich z serem, podsmażenie kapusty z grzybami lub przygotowanie mięsnego farszu z cebulą.
7. Po odpoczynku ciasta, rozwałkuj je na cienki placek o grubości około 2-3 mm.
8. Wytnij okręgi za pomocą szklanki lub foremki.
9. Na każdym kawałku ciasta umieść niewielką porcję farszu.
10. Złóż pierogi na pół i dokładnie dociskaj brzegi, aby dobrze się zlepiały.
11. Powtarzaj czynności, aż zużyjesz całe ciasto i farsz.
12. Gotuj pierogi na osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
13. Wyjmij ugotowane pierogi łyżką cedzakową i odsącz na talerzu.
14. Jeśli chcesz, podsmaż cebulę na patelni aż się zeszkli. Posyp pierogi gotową posypką cebulową.
15. Podawaj gorące pierogi z ulubionymi dodatkami, np. śmietaną, sosem grzybowym lub smażonymi cebulkami. Smacznego!