Przepis na pierogi bezglutenowe gryczane 📖
Oto przepis na pierogi bezglutenowe gryczane:Składniki:
1 ½ szklanki mąki gryczanej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
1 jajko
½ szklanki ciepłej wody
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżeczka soli
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę gryczaną, mąkę ziemniaczaną i sól.
2. W małej misce roztrzep jajko, dodaj ciepłą wodę i olej roślinny.
3. Powoli dodawaj mieszankę jajeczno-wodną do mąki, ciągle mieszając, aż składniki się połączą i utworzą gładkie ciasto.
4. Wyłóż ciasto na stolnicę i zagnieć je przez kilka minut, aż będzie elastyczne.
5. Podziel ciasto na dwie części i przykryj je ściereczką, pozostawiając na około 15 minut, aby odpoczęło.
6. Rozwałkuj jedną część ciasta na cienką warstwę (ok. 2-3 mm) na oprószonej mąką powierzchni.
7. Za pomocą rondelka lub szklanki wycinaj okręgi z ciasta.
8. Nałóż nadzienie po wyborze, np. kapustę z grzybami lub ser, w środek każdego okręgu. Sklej brzegi, by utworzyć półksiężyce.
9. Powtórz czynności 6-8 z drugą częścią ciasta.
10. Gotuj pierogi w dużym garnku z osolonym wrzątkiem przez około 4-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
11. Złap gotowe pierogi za pomocą chochli cedzakowej i odsącz, a następnie przełóż na talerz.
12. Podawaj gorące pierogi z ulubionymi dodatkami, np. jogurtem lub smażoną cebulką.
Smacznego!