Przepis na pierogi chłopskie 📖
Przepis na pierogi chłopskie:Składniki:
- 500 g mąki
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 500 g ziemniaków
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce połącz mąkę, jajko, ciepłą wodę i sól. Dokładnie wymieszaj, a następnie zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Zawinij je w folię spożywczą i odstaw na około 30 minut.
2. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie i odcedź. Następnie odstaw je do wystudzenia.
3. Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju, aż stanie się złocista. Dodaj odcedzone ziemniaki i dokładnie rozgnieć je widelcem. Dopraw solą i pieprzem według preferencji.
4. Podziel ciasto na dwie części. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj jedną z porcji ciasta na cienki placek.
5. Za pomocą szklanki lub foremki do ciastek wytnij okręgi w miejscach, gdzie chcesz umieścić nadzienie.
6. Na każdy okrągłek nałóż łyżeczkę nadzienia z ziemniakami i cebulą. Złóż ciasto na pół, dokładnie zlej brzegi i dokładnie zlep pierogi.
7. Powtórz operację z drugą porcją ciasta.
8. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku. Są gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię wody. Wyławiaj je łyżką cedzakową i odstaw na talerz.
9. Możesz podawać pierogi chłopskie z dodatkiem smażonej cebuli lub na maśle z kwaśną śmietaną.
10. Smacznego!