Przepis na pierogi smażone na głębokim oleju 📖
Przepis na pierogi smażone na głębokim oleju:Składniki:
- 500 g mąki
- 250 ml ciepłej wody
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 500 g farszu (np. mięsnego, z serem, z kapustą i grzybami, lub dowolny inny)
Instrukcje:
1. W dużej misce połącz mąkę, jajka, wodę i olej roślinny. Wymieszaj wszystko, aż powstanie elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj więcej wody, a jeśli jest zbyt wilgotne, dodaj więcej mąki.
2. Uformuj kulę z ciasta i owin w folię spożywczą. Pozostaw ciasto do odpoczynku przez około 30 minut.
3. Podziel ciasto na kilka mniejszych części i rozwałkuj każdą z nich na cienkie placki (ok. 2-3 mm grubości).
4. Wytnij koła o średnicy około 8-10 cm za pomocą foremki lub szklanki.
5. Na środek każdego koła nakładaj niewielką ilość farszu. Staraj się nie przesadzać, aby pierogi można było ładnie zlepiać.
6. Złóż pierogi na pół i dokładnie zlepi brzegi, formując fajne kształty.
7. Rozgrzej olej w dużej, głębokiej patelni.
8. Kiedy olej osiągnie odpowiednią temperaturę, zacznij wrzucać pierogi (ilość zależy od rozmiaru patelni, ważne, aby nie przekładać ich na siebie).
9. Smaż pierogi na złoty kolor z obu stron, aż będą chrupiące i dobrze przypieczone. Po wyjęciu pierogów z patelni, odsącz je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
10. Powtarzaj czynności, aż wszystkie pierogi będą smażone.
11. Podawaj gorące pierogi na talerzu z ulubionymi dodatkami, takimi jak kwaśna śmietana, cebulka z patelni lub świeżo posiekane zioła.
Smacznego!