Przepis na pierogi smażone 📖
Oto prosty przepis na pierogi smażone:Składniki:
- 300g mąki pszennej
- 150ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 300g farszu (np. ziemniaczanego, mięsnego lub serowego)
- 1 cebula
- 3 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, jajko, szczyptę soli i stopniowo dodawaj wodę, mieszając ręką, aż powstanie elastyczne ciasto.
2. Przełóż ciasto na stolnicę oprószoną mąką i zagniataj przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto będzie za suche, dodaj odrobinę wody; jeśli za wilgotne, dodaj mąki.
3. Następnie przykryj ciasto i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
4. W międzyczasie, obierz i posiekaj cebulę. Smaż ją na patelni z łyżką oleju aż będzie złocista. Dodaj farsz (np. ziemniaczany) i smaż jeszcze przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem.
5. Po 30 minutach podziel ciasto na części i rozwałkuj je na cienkie okręgi.
6. Na każdy okrąg ciasta nałóż łyżeczkę farszu. Złóż ciasto na pół, tak aby powstał półksiężyc, i dokładnie zlep brzegi.
7. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Dodaj pierogi i smaż z obu stron na złoty kolor - około 2-3 minuty z każdej strony.
8. Gotowe pierogi smażone wyjmij z patelni i odcedź na papierowym ręczniku.
9. Podawaj gorące pierogi smażone z ulubionymi dodatkami, np. śmietaną, kwaśną śmietaną lub podsmażoną cebulką.
Smacznego!