Przepis na pierogi gnocchi 📖
Przepis na pierogi gnocchi:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 300 g mąki pszennej
- 1 jajko
- Sól
- Dodatki według życzenia (np. sos pomidorowy, masło ziołowe, ser parmezan)
Instrukcje:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Następnie odcedź i pozostaw do przestygnięcia.
2. Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zgnieć widelcem, aż uzyskasz jednolitą masę.
3. Do masy ziemniaczanej dodaj jajko i szczyptę soli, a następnie delikatnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz elastyczne i gładkie ciasto. Nie dodawaj zbyt dużo mąki, aby pierogi nie były twarde.
5. Gotowe ciasto podziel na części i na pomąconej mąką powierzchni rozwałkuj na cienkie placki.
6. Wytnij z placków kółka przy użyciu szklanki lub specjalnego wykrawacza do pierogów.
7. Na środek każdego kółka umieść nadzienie według preferencji, np. mięso mielone z cebulą, pieczarki z serem, kapustę z grzybami itp.
8. Zlep brzegi pierogów razem, tak aby powstały okrągłe półksiężyce.
9. Gotuj pierogi gnocchi w osolonej wrzącej wodzie. Kiedy wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze przez około 2-3 minuty.
10. Odcedź pierogi i podawaj na talerzach. Możesz polać je ulubionym sosem, posypać startym serem lub podać z masłem i świeżymi ziołami.
Smacznego!