Przepis na pierogi jajko 📖
Składniki:- 2 ½ szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki masła
- 4 jajka
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj jajka i olej roślinny, mieszaj dokładnie.
2. Stopniowo dolewaj ciepłą wodę, ciągle mieszając, aż uzyskasz elastyczne i gładkie ciasto.
3. Ciasto podziel na dwie równe części, okrągłe kulki zawijaj w folię spożywczą i odstaw na 30 minut do odpoczynku.
4. W międzyczasie, w garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i ugotuj jajka na twardo.
5. Ostudzone jajka obierz i pokrój na drobne kawałki.
6. Rozwałkuj jedną część ciasta na cienki placek, wykrawaj kółka szklanką lub foremką do pierogów.
7. Na każde kółko nałóż kawałek jajka, posól i popieprz do smaku.
8. Zacznij zawijać pierogi, sklejając brzegi ciasta i dokładnie zlepiając je razem.
9. Powtórz czynności dla pozostałej części ciasta.
10. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię, przez około 3-4 minuty.
11. Wyjmij gotowe pierogi z wrzątku, odcedź i przełóż na talerz.
12. Na patelni rozpuść masło, podsmaż pierogi przez chwilę, aby się lekko zrumieniły.
13. Serwuj gorące pierogi jajko z sosem, np. śmietaną lub chrzanem.
Smacznego!