Przepis na pierogi kresowe 📖
Przepis na pierogi kresowe:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 400g twarogu
- 2 cebule
- 200g boczku
- Sól i pieprz do smaku
- 200g śmietany
Wykonanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, jajko, wodę i sól. Zagnieć ciasto ręcznie, aż będzie elastyczne i gładkie. Odstaw je na około 30 minut do odpoczynku.
2. W międzyczasie, przygotuj farsz. Wymieszaj twaróg w misce, dodając do niego drobno posiekaną cebulę. Dopraw całość solą i pieprzem według własnego smaku.
3. Następnie przygotuj boczek. Pokrój go w drobną kostkę i podsmaż na patelni na złoty kolor. Odłóż na chwilę, aby wystudził.
4. Gdy ciasto odpocznie, rozwałkuj je na cienkie płaty.
5. Z pomocą szklanki lub specjalnego foremki do pierogów, wytnij krążki ciasta. Na każdy krążek połóż porcję farszu twarogowego oraz odrobinę podsmażonego boczku. Złóż pierogi na pół i dokładnie zakręć krawędzie.
6. Na dużej patelni zagotuj osoloną wodę. Wrzuć do niej pierogi i gotuj przez około 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Wyjmij gotowe pierogi z wody, odcedź je i podawaj na talerzu. Możesz je podawać z sosem śmietanowym lub smażyć na patelni z odrobiną masła.
Smacznego!