Przepis na pierogi menu dorotki 📖
Przepis na pierogi menu dorotki:Składniki:
- 500 g mąki
- 300 g ziemniaków
- 200 g twarogu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: śmietana do podania
Wykonanie:
1. Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, a następnie rozgnieć je na purée.
2. W międzyczasie cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż je na złoty kolor.
4. Wymieszaj puree ziemniaczane z twarogiem, podsmażoną cebulą i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
5. Do miski wsyp mąkę, dodaj szczyptę soli, a następnie stopniowo dodawaj wodę, mieszając ciasto ręką, aż uzyskasz jednolitą, elastyczną konsystencję.
6. Ciasto wałkuj na cienkie płaty i wykrawaj z niego okręgi lub kwadraty o średnicy około 8-10 cm.
7. Na każdym płacie ciasta umieść łyżeczkę nadzienia ziemniaczano-twarogowego.
8. Zlep brzegi ciasta, formując pierożki w kształcie półksiężyców. Starannie dociskaj brzegi, aby nadzienie nie wypadło podczas gotowania.
9. W dużym garnku zagotuj osolony wrzątek. Wrzucaj po kilka pierogów i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-6 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
10. Wyciągnij gotowe pierogi z wrzątku, odcedź i przełóż na talerz. Powtórz ten proces, aż zużyjesz całe ciasto i nadzienie.
11. Podawaj pierogi menu dorotki na gorąco, polewając je śmietaną. Możesz również podać je z lekko podsmażoną na patelni cebulką.
Smacznego!